(资料图片)
1、泥螺的吃法各异,各有特色。
2、一般煮熟下饭当然非常合适,但人们更喜欢用酒渍腌食。
3、其具体的制作方法是:挑选个大且鲜活的黄泥螺,筛去泥螺表层的粘液,洗净,去掉水份,放入容器内,加盐、黄酒若干,然后将容器口封住,腌制一星期左右。
4、到时取出,异香扑鼻。
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